Il puise une grande partie de son énergie et de sa vitalité dans leurs assiettes. Shakespeare et Einstein jonglaient aussi bien avec les mots et les chiffres qu’avec les fourchettes !
Au cours des périodes de mobilisation intense des facultés intellectuelles – avant et pendant les examens- il est indispensable de fournir au cerveau toutes les ressources dont il a besoin pour qu’il se donne « à fond ». Ses deux péchés mignons : le glucose et l’oxygène. Il utilise à lui seul 20% de l’énergie apportée par notre alimentation et 20% de notre oxygène.
Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière sont donc des atouts majeurs pour optimiser les facultés d’apprentissage et les performances scolaires. Alors …
Comment construire des menus intelligents ?
Pendant les révisions, misez sur :
• les fruits et légumes pour leurs vitamines et minéraux qui luttent contre la fatigue et le stress.
• les produits laitiers pour leurs protéines, le calcium qui favorise la transmission de l’influx nerveux mais aussi les vitamines B2 et B12 nécessaires au développement cérébral.
• les matières grasses végétales (huile de colza, d’olive, de noix) pour leur richesse en oméga 3 et vitamine E qui neutralisent les radicaux libres et protègent le cerveau
• les poissons gras (saumon, sardines, maquereau …) qui fournissent des acides gras insaturés essentiels au fonctionnement du système nerveux et de la mémoire
• les céréales complètes pour leur apport en énergie, en minéraux et oligo-éléments
• les aliments riches en fer pour favoriser l’oxygénation des cellules nerveuses
• éviter les excitants -café, cola, « energy drinks »- Ils excitent sans réduire les causes de la fatigue et peuvent occasionner des troubles du sommeil.
• l’activité physique : permet d’oxygéner l’organisme et garantit un bien meilleur rendement. Le sport reste le meilleur des stimulants !
Diminuez le temps passé devant les écrans, surtout le soir
• un bon sommeil car les neurones aussi ont besoin de se reposer pour se régénérer !
Le jour « J » : petit déjeuner à la française :
• pain, toasts, biscottes, beurre, confiture ou des céréales (riz soufflé, flocons d’avoine corn flakes + jus de fruit ou compote, éventuellement un laitage
pendant les épreuves :
• pâtes de fruits, raisins secs, amandes, noix
• le chocolat : stimulant du système neveux + anti-stress. Son apport en sucres simples permettra d’éviter les coups de fatigue pendant les épreuves
• l’eau : quand le corps est déshydraté il perd beaucoup de ses capacités. Boire régulièrement même pendant les épreuves ;
Le jour des résultats :
• Bulles pour tout le monde : Champomy pour les petits, Champagne pour les grands !
Francine JOYCE, pour Avenue Des Ecoles, 18 mai 2014
Diététicienne – nutritionniste à Londres
(07 904954842)
wwwdietconsulting.co.uk
